“涮锅子？”

顾晨解释道：“这涮锅子与锅子相似，只是锅子是煮好了拿上来吃。涮锅子是只煮好汤底，然后再将羊肉、牛肉、鸡肉和菜放进去，涮一涮就夹出来吃。想吃什么就涮什么，不想吃的就不放。”

顾清滢和顾汐泠也是第一次听说这么个吃法，很是好奇。

顾漪澜问道：“这汤底可是有什么不同？”

“不愧是姑母，一下就问到了点子上，涮锅子最重要的就是汤底。这汤底是熬炖的骨汤，再在里面加上一些药材和作料，可做辣的，也可做清淡的，味道甚好。药材还是我磨着沈医女开出的方子，冬日里很是滋补。”

又是沈医女，顾漪澜将此人记了下来，问道：“你哪里想出的此等法子？”

第61章

顾晨开始胡诌，“在北境打仗，又冷又饿，总盼着能吃上一口热乎的。日有所思夜有所梦，做梦时梦到的。回京后我就起了吃涮锅子的心思，让人造了个鸳鸯锅。”

顾清滢垂下眼眸，很快又看向顾晨，问道：“何为鸳鸯锅？”

顾晨吩咐人端上来一个铜锅，铜锅的底部隐隐可见烧着的炭火。春棠将铜锅放在桌子的中间，打开上面的盖子，只见铜锅被一分为二，形似太极。一侧的汤底油红，上面飘着辣子。另一侧则是清汤，可以清楚的看到人参枸杞等药材。

“这便是鸳鸯锅了。孩儿知道姑母喜欢食辣，这面便做了辣汤的。清滢和汐泠不能食辣，这面就做了清汤的。”

盖子一掀开，香味扑面而来，引得人食欲大胜。